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誰知道拔丝芋头怎么做 拔丝芋头的做法

2024-05-02 1118 明贵知识网

拔丝芋头是一道传统的中式甜点。首先，准备新鲜的芋头，削去外皮，切成小块。将芋头块用清水煮至熟烂，捞出沥干备用。

然后，在锅中加入适量的油，放入煮好的芋头块，小火慢炸至表面金黄。取出芋头块，将锅中的油倒掉。

接下来，将锅中放入适量的白糖，加入适量的水煮至糖溶化，再加入事先沥干的芋头块，迅速翻炒均匀，直至芋头块均匀上糖。

最后，取出拔丝芋头码在盘中，可以撒上一些芝麻或者提供冰淇淋一起食用。

誰知道拔丝芋头怎么做 扩展

材料：芋头500克、淀粉50克。


辅料：食用油200克、白砂糖65克。


1、芋头刮皮切块，容器中倒入芋头，淀粉，均匀裹上淀粉。


2、锅中倒油，大火烧至七成热。


3、倒入芋头，大火炸至微黄。


4、锅中倒油，白砂糖，小火炒糖色。


5、倒入芋头，均匀裹上糖浆。

誰知道拔丝芋头怎么做

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